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學(xué)校食堂食品安全檢測(cè)方案

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學(xué)校食堂食品安全檢測(cè)方案

一、食品安全檢測(cè)的意義:

學(xué)校食堂主要針對(duì)糧食、油、米面、蔬菜、水果、酒、肉及肉制品、茶、調(diào)味品等食品。通過(guò)保證營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)，抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加劑、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)。為了有效控制有毒、有害、腐爛、酸敗、發(fā)霉的食品以及摻假使假食品進(jìn)入餐桌，減少食物中毒的發(fā)生率，確保學(xué)生的食品安全，消除學(xué)校食堂食品安全的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

二、測(cè)試對(duì)象:
糧食、油脂、米面及制品、蔬菜、水果、酒類(lèi)、泡菜(醬菜)、肉類(lèi)及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米面及豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。

三、測(cè)試基礎(chǔ):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

四、測(cè)試項(xiàng)目設(shè)計(jì):
為覆蓋營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加劑、微生物感染等檢測(cè)，公司開(kāi)發(fā)了儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等一系列產(chǎn)品。
為了更好的為客戶提供行業(yè)資訊和導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，讓我們可以更快的找到最適合的測(cè)試工具，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套配置方案供參考。該配置方案有9個(gè)單元，客戶只需檢查他們的首選產(chǎn)品清單。

五、配置方案
方案說(shuō)明：配備食品安全檢測(cè)儀、急性中毒快檢箱，農(nóng)便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀，ATP熒光檢測(cè)儀、食品微生物檢測(cè)箱,肉類(lèi)水分速測(cè)儀, “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱。配置以儀器為主檢測(cè)箱為輔解決食品安全隱患，適用于學(xué)校食堂。

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